木片

各ある樹種の中で美味しそうなのをチョイス

ナラ 栗 タモ 一位 ウォルナット
クルミ 槐

バーナーで適当に炙る

トングで掴みながら均一に焦がす

すぐに真っ黒に

20°の焼酎に瓶詰め

数日でほんのり色つく

2日目

木片からまだ気泡が出ている

炭酸のよう それだけ焼酎がしみ込んでいる

3か月ほど

焼酎が琥珀色に染まってきた

樹種によって染まり具合に違いがある

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あのイーハトーヴォのすきとおった風

商品化しました

ナラ 桜を含む 北海道の樹種セット

ナラ 桜 以外はその時の在庫によります。
写真は見本です。
使い方は スティックをバーナーなどで焦がす。トングなど使用して火傷に注意下さい。焦がしたスティックを焼酎に付けます。1週間ほどで写真の様に琥珀色になってきます。時間が経つとまだ少し濃くなります。それを味わって

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